Alimentar-se de forma saudável e adequada é uma das principais necessidades durante a pandemia de Coronavírus.
A nutricionista Thatielly Schwarzbach de Souza Garcia, Consultora em Serviços de Alimentação e Nutrição, deu dicas para organizar-se neste momento.
A primeira está na organização e no planejamento das refeições.
“Planejar fará com que você consiga manter uma alimentação saudável e adequada, além disso, ajudará a evitar o consumo excessivo de alimentos e economizar”, diz Thatielly.
Compras
A primeira etapa do processo de alimentação é a compra.
Veja o que tem em casa, o que pode fazer com o que tem e o que realmente é necessário comprar para as refeições dos próximos dias.
Os tradicionais arroz e feijão podem e devem ser a base da alimentação, pois além do alto valor nutricional, são de baixo custo.
“Na compra, priorize os alimentos da estação, pois além do custo mais baixo, terão maior disponibilidade. O desperdício deve ser o menor possível, por isso é hora de usar a criatividade e não descartar talos, folhas e utilizar em preparações”.
Alguns alimentos podem ser comprados e deixados para ser consumidos depois, pois têm a vida mais longa, como abóbora, batata doce, mandioca, melão, melancia e abacaxi, pois são alimentos com maior volume e que duram mais.
“É importante comprar alimentos que possam ser estocados por um período maior, pois quanto mais coisas houver na geladeira e no freezer, menos se tem a necessidade de saídas e de contato”, sugere a nutricionista.
Higienização dos alimentos
“A recomendação para higienizar os alimentos é deixá-los de molho por 15 minutos numa solução com uma colher de água sanitária para cada litro de água. Fazer isso assim que chegar das compras. É importante escorrer para secar bem. Já as embalagens devem sempre ser desinfetadas com álcool 70%.”.
Dica: colocar o álcool líquido 70% num borrifador e borrifar nas sacolas e embalagens.
“O álcool líquido 70% é o mais recomendado para a higienização das embalagens e a solução clorada é indicada para os hortifrutis”, esclarece.
